四川筠連縣肉牛作為五個百億產業(yè)之一，發(fā)展打造100億產業(yè)，堅持做優(yōu)一產、做大二產、做活三產的思路，一二三產業(yè)融合發(fā)展。筠連黃牛久負盛名，獲得國家地理標志保護產品。筠連縣規(guī)劃到2021年養(yǎng)殖出欄達到34萬頭。同時強化品牌建設，提升百億肉牛產業(yè)市場競爭力。筠牛集團就是筠連牛肉產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的探路者，也是鄉(xiāng)村振興實踐中，帶領群眾共同致富的引領者。

　　好牛肉 筠連造

　　2020年1月12日，由筠連縣委、縣政府主辦，筠連縣養(yǎng)牛協會，筠牛集團承辦的2020首屆筠連黃牛文化藝術節(jié)在筠連舉行，當日下午召開了筠連縣黃牛產業(yè)發(fā)展研討會，中國農業(yè)大學教授、國家肉牛牦牛產業(yè)技術體系首席科學家曹兵海，中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員孫寶忠等專家，牛肉養(yǎng)殖加工餐飲研發(fā)等全產業(yè)鏈上下游的企業(yè)家代表100余人參加活動。筠連牛肉品質品牌再次得到廣泛共識。

　　2019年12月27日，筠牛集團在成都舉行了“好山好水出好�！�2020筠連黃牛產業(yè)戰(zhàn)略發(fā)布會，公開筠連牛肉的獨特品質。吃烏蒙山紅茶，食五糧液酒糟，飲富硒山泉水，聽著苗族民謠長大的筠連黃牛和普通黃牛相比的區(qū)別特色，豐富營養(yǎng)價值。

　　筠牛集團董事長張德兵介紹，筠牛集團通過建立從養(yǎng)殖、屠宰、生鮮冷鏈運輸、食品深加工為主體的各個環(huán)節(jié)的全產業(yè)鏈的規(guī)�；�布局，實現高效快捷的供應鏈，降低整個產業(yè)系統(tǒng)的運營成本，提高集團內部的產業(yè)運行效率。同時，健全的產業(yè)鏈和全程的科學管理以及質量監(jiān)督也有效促進食品安全等級提升。

　　高品質 精細化管理

　　千年烏蒙山紅茶，純正五糧液酒糟，富含硒元素山泉，獨一無二的生存條件造就了筠連黃牛肉生態(tài)健康、肉質鮮嫩。地理位置上筠連縣山多草足畜牧資源豐富，筠牛集團則以健康生態(tài)的養(yǎng)育方法培育黃牛，肉質營養(yǎng)價值極高，細細品味回口會體驗到淡淡的茶酒香味，好的環(huán)境孕育好黃牛。

　　據了解，筠牛集團2016年養(yǎng)殖場從早期出欄量2000頭規(guī)模到2020年養(yǎng)牛規(guī)模到12000頭，2022年養(yǎng)牛規(guī)模將擴充到2萬到3萬頭。筠牛集團經歷短短3年發(fā)展，2017年成立好牛道餐飲公司和2019年成立牛情面餐飲公司，在川內至今已經有9家店，還有3-4家即將開業(yè)，條件成熟再向全國拓展。目前筠牛集團以“牛滋道火鍋”、“牛情面快餐”、生鮮配送和筠牛休閑食品作為主打品牌。已對牛肉深加工、餐飲連鎖的供應鏈、生鮮超市配送、休閑食品等全方位布局。

　　2017年，張德兵返鄉(xiāng)成立“筠連縣嘉岳農業(yè)發(fā)展有限公司”，首先在筠連縣沐愛鎮(zhèn)自由村建成600頭筠連黃牛保種培育場，并配套完善水電等基礎設施;2019年投資4000萬元在筠連縣沐愛鎮(zhèn)落箭村新建3000頭筠連黃牛育肥場;在2020年5月前完成養(yǎng)殖基地建設，實現常年存欄600頭筠連黃牛保種培育、3000頭肉牛育肥養(yǎng)殖場。

　　嚴格按照伊斯蘭民俗和歐盟EEC衛(wèi)生標準喂養(yǎng)，堅持采用安樂屠宰、科學排酸、精準分割、冷鏈管理等先進屠宰加工工藝，進行了標準化規(guī)范操作。同時把好入場檢驗、屠宰加工、分割包裝、個冷鏈運輸等每個環(huán)節(jié)，全程建立產品質量管理可追溯系統(tǒng)，為消費者提供營養(yǎng)健康安全的牛肉食品。

　　筠牛集團與四川大學食品研究院聯合研發(fā)餐飲連鎖行業(yè)標準，據了解，基于筠牛集團的全產業(yè)鏈優(yōu)勢，通過全程科學有效的管理與監(jiān)督，使筠牛集團提供從制作配方到食品原材料，所有過程都能得到全面管控，有效規(guī)避食品安全風險，使每一個參與到筠牛集團事業(yè)中的合作伙伴得到放心可靠的保障。

　　志存高遠 致力全產業(yè)鏈打造

　　筠牛集團牛肉系列產品通過電子商務平臺(京東店、天貓店、拼多多店)行銷全國;現在已經與宜賓綠源超市、盒馬生鮮、伊藤洋華堂正式簽訂合作協議，并在成都籌建自己的冷鮮直營店。集團公司還與四川省農科院、宜賓市職業(yè)技術學院達成合作協議，為企業(yè)后續(xù)技術研發(fā)提供了強有力的保障。

　　2020年1月，筠連縣嘉岳農業(yè)發(fā)展有限公司聯合四川牛滋道餐飲管理服務有限公司、四川筠寶食品有限公司、四川牛情面餐飲管理有限公司等7個子公司組建成立四川筠牛食品集團有限公司 ，筠牛集團將以人類健康為己任，以打造川南一流科技型企業(yè)和創(chuàng)立地理知名品牌作為長遠發(fā)展的戰(zhàn)略目標。筠牛集團董事長張德兵表示，筠牛集團已確立在未來三年通過規(guī)�；�運營，實現集團上市。